BROWNIES ALLE NOCI E ZENZERO

DATA: 17 novembre 2023

INGREDIENTI:
200 g di cioccolato fondente Solidal Coop
200 g di burro fior fiore Coop
240 g di zucchero di canna
5 uova Origine Coop
70 g di cacao
200 g di farina “00” Coop
130 g di noci sgusciate fior fiore Coop
1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale
cacao e qualche noce per finitura

PREPARAZIONE
Preriscaldate il forno a 170 °C. Sciogliete a bagnomaria il cioccolato a pezzi con il burro e lasciate intiepidire. Sbattete leggermente le uova con lo zucchero e aggiungete la farina, il lievito, il cacao e un pizzico di sale setacciati. Incorporate il cioccolato fuso con il burro e terminate, infine, con le noci tritate grossolanamente e lo zenzero a vostro piacimento. Versate il composto in una teglia quadrata o rettangolare (circa 22x22 cm) rivestita con carta da forno, livellando con cura la superficie.
Infornare a 170 °C, forno statico, per 30/35 minuti. Verificate la cottura con lo stuzzicadenti, che dovrà risultare asciutto.
Fate raffreddare il dolce e tagliatelo a quadrotti regolari. Spolverizzateli con cacao e mettete un mezzo gheriglio di noce sopra ai quadrotti.